Du bruit dans la cuisine

22 décembre 2009

Des meringues, des vraies !

Parce que les efforts finissent toujours par payer, après de multiples essais, j'ai THE recette de meringues, celle qui va avec mon four. Préchauffer le four à 85°. C'est là qu'était tout mon problème : 85° c'est à peu près thermostas 3 mais j'obtenais...

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Tags: blancs d'oeufs, meringues

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20 décembre 2009

Truffes au chocolat

Noël approche à grands pas, et les paniers gourmands commencent à voir le jour. Les truffes sont parfaites car elles se préparent à l'avance et sont très rapides à faire. Il vous faut : (pour 60 truffes)- 400 g de chocolat- 200 g de beurre- 50 g de sucre...

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Tags: dessert, chocolat, noël, truffes

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8 décembre 2009

Glace au nutella

Il vous faut :- 250 g de nutella- 500 mL de lait- 5 petits jaunes d'oeufs- 100 g de sucre Il ne vous reste plus qu'à : - Faire une crème anglaise : - Faire chauffer le lait dans une casserole- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour les blanchir-...

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Tags: glace, nutella, crème anglaise

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7 novembre 2009

Panna cotta au colis de fruits rouges

Hier, pour la venue de mes beaux parents, j'ai voulu faire ces panna cotta qui me faisaient de l'oeil depuis que je les ai vues chez Scally, j'ai donc essayé de les faire en suivant sa recette les yeux fermés. Mais horreur, après 24 heures dans mon frigo,...

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Tags: dessert, coulis, crème, gélatine

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16 juin 2009

Gateau au yaourt citron amande

Il vous faut :- 1 yaourt- 2 pots de sucre- 3 pots de farine- 50 g de poudre d'amande- 3 oeufs- 1 lichette de lait- Le jus de deux citrons- 1/2 pot d'huile d'arachide Il ne vous reste plus qu'à :Mélanger les ingrédients dans l'ordre ci dessus et bien remuer...

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Tags: gateaux, amande, citron, yaourt

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5 juin 2009

Cake à la cerise

Pour fêter la réussite du permis moto de mon copain, et surtout pour écouler les deux kilos de cerises qui allaient s'abimer, j'ai voulu faire un cake à la cerise. Assez simple, mais fastidieux, à part si vous prenez des cerises dénoyeautées. Il vous...

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Tags: cake, cerise, gateau

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3 juin 2009

Glace au nuts

Finalement, c'est toujours la même recette de glace, ce qui diffère, c'est la firandise que je met à fondre dedans.Hier, c'était des Nuts, et bien nous n'avons pas regrétté car ce fut vraiment très bon Il vous fait : - 1/2 L de lait- 100 g de sucre- 4...

Posté par woupss à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, Nuts

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2 juin 2009

Rochers coco ou congolais

Il vous faut :- 125 g de noix de coco rapée- 100 g de sucre semoule- 3 blancs oeufs Il ne vous reste plus qu'à :- Préchauffer votre four thermostat 6- Mélanger la noix de coco et le sucre- Fouetter un peu les blancs d'oeufs et ajouter les poudre- Bien...

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Tags: gateaux, noix de coco rapé

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17 mai 2009

Glace au twix

Il vous faut :- 3 paquets de twix (soit 6 barres)- 500 mL de lait- 4 jaunes d'oeufs- 2 càc de maizena- 100 g de sucre Il ne vous reste plus qu'à :- Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs, le sucre et la maizena- Verser le...

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Tags: dessert, glace, twix

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15 mai 2009

Tarte aux pommes

Ce fut ma première expérience de tarte maison. Je sais que désormais, je n'acheterai plus mes pâtes sablées ou brisées toutes faites, à part par manque de temps. J'ai trouvé la recette idéale, simple et rapide. Un petit bémol, je trouve peut être la pâte...

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Tags: dessert, cannelle, compote, pommes, tarte

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